Les évaporateurs refroidisseur de liquide
Les évaporateurs refroidisseurs de liquide sont généralement utilisés pour les applications de climatisation ou pour des process industriel. Mais dans certain cas il peuvent être utilisé pour des applications de réfrigération.

Les évaporateurs à serpentin
Ils sont de conception très simple. Ils sont utilisé principalement pour refroidir de grands volumes de liquide.

Attention :
Attention aux pertes de charges.
Les évaporateurs coaxiaux
Il sont composés de deux tubes imbriqués l'un dans l'autre.

Les évaporateurs à herses ou grilles
Ils sont directement plongés dans le liquide à refroidir.
Ils servent principalement à de l'accumulation de glace.

Les évaporateurs multitubulaires

Utilisés jusqu'à de très grandes puissances. Ils existent sous deux types
Attention :
Les évaporateurs à régime noyé, ne peuvent pas être utilisés avec des HFC.
Ils se comporteraient comme des pièges à huile et de ce fait endommageraient le compresseur.
Les évaporateurs à plaques
Les évaporateurs à plaques sont de type à plaques brassées pour les petites puissances.
Et à plaques à joint pour les grandes puissances. Ce sont des échangeurs très performant.

Complément :
Les évaporateurs à plaques doivent être utilisés avec des fluides "propres". Les fluides "sales" encrassent très facilement l'échangeur.
Attention :
Pour tous les refroidisseurs d'eau, la prise en glace peut entraîner la détérioration de l'évaporateur.
Il est impératif de prévoir des dispositifs pour éviter la prise en glace.