La chaleur
Définition : La chaleur
Est une énergie provoquée par l'agitation moléculaire.
L'unité SI
L'unité de la chaleur dans le système international est le joule (J).
Remarque : Les autres unités
Une unité utilisée dans la profession est la calorie (cal).
1 joule = 0,23 calorie
Fondamental : Les types de chaleur
Il existe 2 types de chaleur :
La chaleur sensible qui a lieu lors de la variation de température sans changement d'état.
La chaleur latente qui a lieu lors du changement d'état.
Définition : Calcul de la chaleur sensible
Pour la chaleur sensible, la formule est la suivante :
\(Q=m \times c \times \Delta T\)
avec :
Q chaleur en kJ
m masse en kg
c chaleur massique en kJ.kg-1.K-1
\(\Delta T\) écart de température en K
Fondamental :
C de l'air = 1 kJ.kg-1.K-1
C de l'eau = 4,18 kJ/kg.K
Définition : Calcul de la chaleur latente
Pour la chaleur latente la formule est la suivante :
\(Q=m.L\)
avec :
Q chaleur en kJ
m masse en kg
L chaleur latente en kJ/kg
Fondamental :
Lfus eau = 334 kJ/kg
Lvap eau = 2260 kJ/kg